Queste 3 cose accadono quando mangi una prugna al giorno

Quali nutrienti ci sono nelle prugne?

Le prugne, come le conosciamo oggi, sono arrivate in Europa solo 2000 anni fa, dove gli antichi romani le fecero conoscere a nord delle Alpi. In Germania, ogni anno vengono utilizzati poco meno di 5.000 ettari di superficie coltivata per le drupacee dolci. I maggiori produttori europei di prugne sono la Serbia con 78.000 ettari e la Romania con 63.000 ettari. Le prugne sono disponibili in molte forme e colori diversi, diverse varietà portano in tavola molte grandi sfumature di sapore. Non c’è da stupirsi se prugne, susine, greengages o sversamenti vengono utilizzati in vari modi in cucina. Alcune varietà sono perfette per cuocere deliziose torte, altre aggiungono una dolcezza sottile e aspra a gustosi piatti di selvaggina. A seconda della varietà, le prugne forniscono molti nutrienti, tra cui:

  • Vitamine A, B, C, E
  • calcio
  • potassio
  • magnesio
  • fibra
  • sostanze vegetali secondarie

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Questo è ciò che le prugne fanno per la tua salute

Stimola la digestione

Le prugne sono piene di fibre. Queste sostanze vegetali fibrose hanno effetti particolarmente positivi sul nostro intestino e sul bioma intestinale del corpo. I microrganismi nel nostro intestino hanno bisogno di fibre alimentari come fonte di energia per scomporre il nostro cibo in componenti utilizzabili e per essere in grado di combattere efficacemente batteri e agenti patogeni estranei. La fibra alimentare quindi supporta il nostro intestino nella difesa immunitaria. Le sostanze vegetali fibrose delle prugne hanno anche un secondo effetto sull’intestino. Poiché il foraggio grezzo nello stomaco e nell’intestino si gonfia e quindi aumenta il volume delle feci, vengono stimolati i sottili sensori nella parete interna dell’intestino. Questa stimolazione sposta il contenuto intestinale più rapidamente in direzione dell’ano. Le prugne garantiscono anche una digestione vivace e possono contribuire a regolari movimenti intestinali. Se soffri di stitichezza, puoi usare una manciata di prugne secche per far muovere l’intestino.

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Effetto antinfiammatorio

L’effetto antinfiammatorio delle prugne è dovuto al loro alto contenuto di pigmenti vegetali naturali. Le sostanze vegetali secondarie antocianine sono responsabili del colore blu scuro delle prugne. Tali sostanze vegetali hanno un effetto antiossidante e possono proteggere dai danni cellulari causati dai radicali liberi nel corpo. La Società tedesca di nutrizione sottolinea inoltre gli effetti antibatterici e antinfiammatori di tali pigmenti vegetali e raccomanda un consumo elevato di frutta e verdura come le prugne come parte di una dieta equilibrata per garantire l’apporto di sostanze vegetali secondarie. Chiunque soffra di malattie infiammatorie croniche come reumatismi o artrite è quindi ben consigliato di mangiare regolarmente prugne, mirtilli o uva.

Supporta il sistema immunitario

Le prugne contengono un colorato mix di importanti vitamine, tra cui A, B, C ed E. Sebbene il frutto dolce non raggiunga i massimi valori per nessuna delle vitamine, gli esperti di nutrizione concordano: il mix fa la differenza. Poiché la gamma di vitamine disponibili è ampia, le prugne possono contribuire a coprire il fabbisogno vitaminico giornaliero in una dieta equilibrata. Mentre la vitamina C inibisce lo stress antiossidante sulle cellule del corpo e rafforza il sistema immunitario, le vitamine del gruppo B sono coinvolte nei processi metabolici e assicurano le normali funzioni nervose. La vitamina A è importante per la salute della nostra pelle e rafforza la nostra vista, soprattutto al crepuscolo e al buio.

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