by 4 benefici per la salute del farro verde
1. Ricco di fibre
Il farro verde è particolarmente ricco di fibre. Il mix di fibre solubili e insolubili nel farro acerbo è ottimo per la digestione. La fibra insolubile è materiale vegetale fibroso che assorbe liquidi e aumenta di volume mentre viaggia attraverso il tratto digestivo. Ciò consente alle feci di passare più velocemente attraverso l’intestino. Movimenti intestinali regolari e una sana attività intestinale sono essenziali per la salute intestinale. Anche i batteri del corpo nella flora intestinale sono felici di avere una quantità sufficiente di fibre alimentari nel cibo. Servono da cibo per i batteri e quindi rafforzano l’intestino come sede del nostro sistema immunitario.
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2. Livello di zucchero nel sangue stabile
La combinazione di molte proteine e foraggi grossolani nel farro acerbo rendono il chicco di farro a maturazione precoce un vero e proprio mangime concentrato. Il farro verde fornisce energia e ti mantiene pieno a lungo. Le fibre solubili come i beta-glucani assicurano che i carboidrati vengano scomposti solo lentamente in zucchero ed entrino nel sangue. Ciò previene picchi improvvisi di zucchero nel sangue che innescano un rapido rilascio di insulina. Troppa insulina nel sangue, a sua volta, provoca voglie. I nutrienti sani nel farro acerbo non solo possono mantenere in equilibrio il livello di zucchero nel sangue, ma anche proteggere da voglie e obesità.
3. Nervi sani
Il farro verde è ricco di vitamine del gruppo B. Questi sono particolarmente importanti per la salute dei nostri nervi e cervello. Le vitamine del gruppo B, ad esempio, svolgono un ruolo importante nella formazione delle guaine nervose. Anche i minerali magnesio e fosforo sono fondamentali per un normale funzionamento del sistema nervoso, poiché svolgono importanti funzioni di segnalazione e trasmettono impulsi tra nervi e muscoli. Se ti manca il magnesio, ad esempio, i crampi muscolari si instaurano rapidamente, che sono innescati da una mancata accensione e da segnali errati delle cellule nervose.
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4. Perdita di peso con proteine
Il farro verde contiene circa 12 grammi di proteine ogni 100 grammi. Le proteine non sono solo buone per costruire e mantenere i muscoli durante l’attività fisica, ma possono anche aiutare a perdere peso come parte di una dieta equilibrata. Una dieta ricca di proteine fornisce al corpo molta energia istantanea. Quasi un terzo delle calorie proteiche viene bruciato subito dopo l’ingestione per fornirci energia. Di conseguenza, i cibi ricchi di proteine ti riempiono più velocemente e ti rendono più felice. Un buon senso di sazietà è estremamente importante per dimagrire con successo, perché se sei sazio mangi meno e puoi controllare meglio il tuo peso.
