3 motivi per mangiare più lupini

3 motivi per cui i lupini sono così sani

1. Cellule sane grazie alle proteine

A seconda della razza, 100 grammi di semi di lupino contengono fino a 40 grammi di proteine. Altre fonti vegetali non possono offrire tante proteine. La particolarità delle proteine ​​del lupino: contengono tutti gli aminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha assolutamente bisogno ma non può autoprodursi. Le proteine ​​sono gli elementi costitutivi di base del nostro corpo e si trovano in ogni cellula. Sono usati per la costruzione cellulare e il rinnovamento cellulare. Quando si riparano i danni alle cellule, entrano in gioco le proteine. Le riparazioni con proteine ​​avvengono soprattutto nelle cellule muscolari e nelle fibre muscolari lese dopo un’attività fisica vigorosa. Questo rende le fibre più forti e resistenti.

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2. Agisce contro la gotta e i calcoli renali

I semi di lupino e i prodotti vegani a base di farina di lupino sono particolarmente ben tollerati dalle persone che soffrono di gotta o calcoli renali. I depositi nelle articolazioni che causano una gotta dolorosa o portano alla formazione di calcoli renali sono legati all’aumento dei livelli di acido urico nel sangue. L’acido urico si forma come prodotto di degradazione delle purine. Questa sostanza si trova in quasi tutti gli alimenti ed è richiesta dall’organismo per la formazione delle cellule. Chi soffre di disturbi metabolici come la gotta non può espellere tutto l’acido urico prodotto dalla scomposizione delle purine con l’urina. Per le persone colpite è quindi consigliata una dieta a basso contenuto di purine. È qui che entrano in gioco i lupini. Contengono pochissime purine e possono servire come sana alternativa agli alimenti contenenti purine.

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3. La fibra abbassa i livelli di colesterolo

I semi di lupino non sono solo privi di glutine, ma anche di colesterolo. Infatti, la fibra alimentare dei semi di lupino ha anche un effetto positivo sul livello di colesterolo nel nostro sangue. Uno studio australiano ha dimostrato che la fibra di lupino potrebbe ridurre i livelli di colesterolo LDL nocivo nel sangue. Secondo uno studio di Halle-Wittenberg, le proteine ​​del lupino hanno anche proprietà ipocolesterolemizzanti. Livelli elevati di colesterolo sono responsabili di pericolose malattie cardiovascolari, possono scatenare malattie delle arterie e causare infarti o ictus.

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